娃娃鱼作为特色农业产业的重点开发品种,在四川曾经一度投资过热。今年的市场行情急转直下。去年鱼苗是800多元一条,现在已经跌了一半还多,300元~400元就可以买到。娃娃鱼市场未来走势如何?对此,四川省水产局渔政处处长张志英奉劝养殖户投资需谨慎。
养殖门槛高销售不容易
张处长介绍说,2009年~2011年是四川省娃娃鱼人工养殖的高峰期。在当年,一尾一指多长的小鱼苗就能卖到500元,二两的鱼可以卖到700元~800元,成鱼的售价每斤则高达2800元。比起常规鱼来说,确实是一个产出比很高的致富捷径。但作为国家二级野生保护动物,娃娃鱼人工养殖必须突破政策、资金、技术这“三高”门槛,其次才能谈销售问题。这种高风险、高回报的冷门产业,一开始就注定它不是面向大众市场的。
养殖娃娃鱼需要渔政部门颁发驯养许可证,在合理合法卖出去之前,还需要运输许可证以及销售许可证。“为了严控违法捕捞,娃娃鱼即使是人工繁殖饲养的也不能够拿到市场上摆卖,现在的销售渠道只能是由购买方和养殖户点对点地接洽。”张处长介绍。
市场小众化利润在中间
张处长表示,终端消费市场并没有养殖户想象的那么大。目前成都市取得娃娃鱼销售资格的酒店有十家,一年每家能卖掉的娃娃鱼从几只到十几只不等,年销售量总共只有几千斤,而四川全省的养殖量保守的说已达到上万斤。
既然如此,那么之前的养殖热是如何炒起来的?“主要是卖鱼苗的发了财。”张处长介绍,由于娃娃鱼的人工繁殖技术门槛较高,不少养殖场不能自行供给鱼苗。所以卖鱼苗的几乎是稳赚,这是利润之一。此外,就是各个养殖场之间倒卖赚差价,也就是养了几年后卖给其他养殖场再养几年,然后再销售出去。虽然购买的价钱层层叠加,但有的人喜欢坐享其成,花钱买时间,也有其市场合理性。所以娃娃鱼“看上去很美”的市场投资前景,是因为这些中间利润,而非终端消费利润。
综上所述,投资娃娃鱼是走门槛高而销售瓶颈窄的“偏门”。张处长认为,为了避免恶性发展,一是要扩宽市场,二是要从投机转向真正的投资,这样娃娃鱼才能发展成为健康的特色水产养殖产业。